メキシコのブリトーの歴史
ブリトーは19世紀半ばにメキシコで生まれたと考えられています。 「ブリトー」とはスペイン語で「小さなロバ」を意味し、トルティーヤを丸めた形がロバの耳に似ていることからこの名がついたと考えられています。ブリトーはもともと、メキシコの労働者が外出先で食べることができるシンプルな携帯食品でした。
ブリトーは 20 世紀半ばに米国で人気が高まり、1930 年代にロサンゼルスに最初のブリトー レストランがオープンしました。今日、ブリトーはメキシコ料理の定番であり、世界中のレストランで見つけることができます。
完璧なメキシカンブリトーの作り方
素晴らしいメキシコのブリトーを作るには、材料がすべてです。大きめの小麦粉トルティーヤ、調理した肉や野菜、トッピングが必要です。古典的なブリトーを作るための簡単なレシピは次のとおりです。
**材料:** - 大きめの小麦粉トルティーヤ 1 枚 - 調理済みの肉または野菜 1 カップ (鶏肉、牛肉、豚肉の細切りが適しています) - 炊き込みご飯 1/2 カップ - 黒豆 1/4 カップ - サルサ 1/4 カップ -シュレッドチーズ 1/4 カップ - サワークリーム 1/4 カップ - 塩とコショウで味を調える
**作り方:** 1. トルティーヤを電子レンジで 30 秒間、またはグリルで片面 1 分間温めます。 2. 調理した肉または野菜、米、黒豆をトルティーヤの中央に置きます。 3. その上にサルサ、シュレッドチーズ、サワークリームを加えます。 4. 塩、こしょうで味を調えます。 5. ブリトーを巻き上げ、側面を押し込みます。 6. すぐにお召し上がりください。
試してみたいおいしいブリトーのレシピ
1. シュレッドチキンブリトー
**材料:** - 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 1 ポンド - チキンスープ 1/2 カップ - チリパウダー 小さじ 1 - クミン 小さじ 1/2 - ガーリックパウダー 小さじ 1/2 - 塩コショウ 適量 - 小麦粉のトルティーヤ - トッピングお好みの量（サルサ、チーズ、サワークリームなど）
**作り方:** 1. 鶏の胸肉、チキンスープ、チリパウダー、クミン、ガーリックパウダー、塩、コショウをスロークッカーに入れます。 2. 鶏肉に火が通り柔らかくなるまで、弱火で 6 ～ 8 時間、または強火で 4 ～ 6 時間調理します。 3. 鶏肉を2本のフォークで細切りします。 4. トルティーヤを電子レンジまたは鉄板で温めます。 5. 各トルティーヤに細切りチキンとお好みのトッピングを詰めます。 6. ブリトーを丸めて盛り付けます。
2. シュリンプブリトー
**材料:** - 皮をむいて背わたを取り除いた大きなエビ 1 ポンド - ライムジュース 1/4 カップ - オリーブオイル 1/4 カップ - チリパウダー 小さじ 1 - クミン 小さじ 1/2 - 塩コショウ 適量 - 小麦粉トルティーヤ -お好みのトッピング（アボカド、トマト、コリアンダーなど）
**作り方:** 1. ライムジュース、オリーブオイル、チリパウダー、クミン、塩、コショウをボウルに入れて混ぜます。 2. ボウルにエビを加えて和える。 3. 大きなフライパンを中火にかけます。 4. エビを加え、火が通るまで両面2〜3分ずつ焼きます。 5. トルティーヤを電子レンジまたは鉄板で温めます。 6. 各トルティーヤに、調理したエビとお好みのトッピングを詰めます。 7. ブリトーを丸めて盛り付けます。
結論
メキシコのブリトーは、どんな好みにも合わせてカスタマイズできる、美味しくて多用途な料理です。チキン、ビーフ、エビ、野菜のどれが好きでも、あなたに合ったブリトーのレシピが見つかります。この記事が、ご自宅でブリトーを作ってみたいと思っていただければ幸いです。私たちの簡単なレシピとガイドを使えば、すぐにブリトー作りのプロになれるでしょう。